普宁市中博职业技术学校

为传承粤菜传统，弘扬中华粤菜饮食文化、塑造粤菜品牌新形象，打造粤菜发展新常态，由广东省餐饮服务行业协会、广东省粤菜产业发展促进会联合主办的“第十届中华粤菜厨师节暨2021创新粤菜烹饪大赛”于 2021年5月21日在广州市广交会展馆举行。

比赛现场，粤菜厨师们纷纷亮出了自家拿手绝活，用精湛的厨艺呈献了一场色香味俱全的美食盛宴，不少菜品独具匠心。中博职校中餐专业黄伟锐老师精心准备，设计指定主料菜品《凤尾竹笙卷》和自选菜品《富贵菠萝盒》这两道创新风味潮菜，以精致的摆盘、鲜美而独特的味蕾体验，得到评委的肯定，获得金奖。

我校积极推动专业教师参加各级各类行业赛事，贯彻“以赛促教、以赛促学”的教学理念，为培养行业发展需要的技能人才打下根基。今后，我校将不忘初心，砥砺前行，继续办好职业教育，培育潮菜工匠，传承潮菜文化，推动“粤菜师傅”工程纵向发展。