匠心潮味，悦享名城。12月24日—25日，由普宁市人民政府主办，普宁市人社局、财政局、工信局、市场监管局承办，普宁职校、市融媒体中心协办的“中华战舞•普天同庆”——普宁英歌文化节系列活动之2023年普宁市第二届“粤菜师傅”工程潮汕菜职业技能竞赛成功举行。以各乡镇场、街道及职业院校为单位组建26支参赛队伍在普宁职校省级“粤菜师傅”培训基地同台竞技。

本次活动旨在调动潮菜从业人员、职业院校师生力量，共同打造潮菜技艺交流平台，促进名厨、青厨、乡厨技艺交流提升，助推潮菜技能人才成长成才，以乡间“潮味”为我市“百千万工程”“加菜”。

在学校领导的大力支持下，我校烹饪技能大师工作室高度重视本次比赛，选派大师工作室优秀师生代表组成7支参赛代表队。由学校省级“粤菜师傅”培训基地学科带头人、揭阳市技能大师工作室领创人黄伟锐老师担任领队，牵头并具体实施执行。

自备赛以来，我校烹饪大师工作室进行了精心的筹备和组织训练，制定科学合理的备赛计划。参赛选手脚踏实地、日以继夜地专注备赛，秉着精益求精的学习态度，反复模拟训练。赛场上，选手沉着冷静，稳定发挥，展现了我校师生积极进取的精神面貌和专业素养。

我校烹饪技能大师工作室参赛师生凭借实力担当，在此次比赛中各类奖项皆榜上有名，其中陈奕林老师获职工组银奖，高美真、黄远峰两位老师获职工组铜奖，刘福乐老师获职工组优秀奖。22级中餐专业李梓澄、苏壮鑫两位同学获新秀组银奖，陈文旭同学获新秀组铜奖。同时，“海胆酱焗桂花鱼”、“五谷丰登”两道菜品荣获“十佳菜品奖”。

此外，普宁市中博职业技术学校、普宁市中博职业培训学校、普宁市家政服务协会荣获“优秀组织奖”。

成绩的获取是我校实施“粤菜师傅”工程取得成效的一个缩影。此次比赛，是我校大师工作室师生认真学习、锤炼技能、彰显职业素养和职业技能的成果展示。

一直以来，我校高度重视各专业师生技能竞赛，坚持技能大赛与日常教学相结合、与职业素质培养相结合，充分发挥技能大赛的引领激励作用。以技能大赛为抓手，真正实现“以赛促教、以赛促学、以赛促改、以赛促建”的目标，积极引导师生在专业技能比赛中展示风采、交流学习、切磋技艺、积累经验，进而提高师生们的专业素养和技能水平，促进教师的专业成长和职业发展。