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省人社厅周成副厅长一行莅临普宁中博职校开展调研“粤菜师傅”工程

更新时间:2022-10-20   阅读次数:90

近日,省人社厅周成副厅长率领相关处室负责人在揭阳市、普宁市相关领导陪同下莅临我校调研“粤菜师傅”等项目推进情况。

调研组一行先后实地察看学校省级粤菜师傅培训基地、揭阳市大师工作室建设情况,现场观摩学生实操课教学活动,详细了解学校技能人才培养、烹饪专业菜品创新研发、毕业生就业去向等办学情况,并召开了座谈会。

学校董事长陈中坚先生陪同并向调研组汇报我校“粤菜师傅”工程的做法及相关经验。


自“粤菜师傅”工程开展以来,我校立足本土特色,重点培养“潮菜师傅”。我校开设了实操课程,涵盖中餐制作、面点制作、潮汕小吃,包括一些特色课程,比如手打牛肉丸、潮式卤味等,把学生培养成为有较强能力的潮菜师傅,努力传承有地方特色的潮菜文化。

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调研组对学校在“粤菜师傅”培训工作中取得的成绩给予充分肯定,并对我校如何更好开展粤菜师傅培训提出了有建设性的意见。




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