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潮客厨艺展风采,金勺问鼎创未来!揭阳市第二届潮客厨艺大赛暨潮客文化交流活动今天下午胜利闭幕

更新时间:2021-11-22   阅读次数:814

由揭阳市人民政府主办,揭阳市人力资源社会保障局与普宁市人民政府承办,揭阳市教育局、商务局和市场监管局协办的揭阳市第二届潮客厨艺大赛暨潮客文化交流活动今天下午在普宁明华体育馆胜利闭幕。

出席今天闭幕式的领导有揭阳市人民政府副市长姚丽璇,中共普宁市委书记黄锐亮,揭阳市人力资源和社会保障局局长许剑芒,揭阳市商务局局长王辉,普宁市人民政府副市长杨小勇,揭阳市教育局副主任督学林柔链,揭阳市市场监管局副局长林育文和各县(市、区)人民政府(管委会)分管领导。参加闭幕式的相关人员有各县(市、区)人社局局长、活动组委会办公室成员及各工作组组长,揭阳市高级技工学校、普宁职业技术学校主要负责同志,裁判组人员、各参赛代表队领队和部分参赛选手。

     潮客厨艺展风采,金勺问鼎创未来!85名选手各显神通,以精益求精的厨艺展示了“揭阳名厨”的风采。经过一天的精彩角逐,各参赛选手表现出了良好的职业素质和高超的竞技水平,硕果累累。

闭幕式上对此次潮客厨艺大赛中获得一、二、三等奖的单位及个人进行颁奖,向“揭阳名店”“揭阳名厨”“揭阳名菜”颁奖并统一授牌。此外,活动还评选出“最佳人气奖”“最具特色奖”“优秀组织奖”及“粤菜师傅”成果展奖项。

揭阳市人民政府副市长姚丽璇致闭幕辞,指出自“粤菜师傅”工程启动以来,我市坚持以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导,认真贯彻落实省委省政府决策部署,大力传承潮客厨艺,不断打造美食精品,有效推动揭阳名厨在传承中发展、在创新中进步,有力促进“粤菜师傅”工程与乡村振兴、精准扶贫、全域旅游的整体推进。选择在普宁这片潮客风情深度交融的地方举行揭阳市第二届潮客厨艺大赛文化交流活动,目的就是要通过搭建技能展示、文化交流平台,激励潮客厨艺从业人员全面提高专业本领,促进“粤菜师傅”上中下游产业有机结合,推动揭阳乡村振兴全面发展。
姚副市长对本次活动作出了充分的肯定,要求各地各部门继续努力,主动作为,以举办各类交流活动为抓手,进一步推进“粤菜师傅”职业化、规范化、标准化,不断推动整个产业链条协同发展。同时,希望获奖选手珍惜荣誉,增进交流,不断进步。既要传承接续,又要大胆创新,积极挖掘本地美食内涵,制作出更多的本地名菜、本地美食,让“潮客菜”香飘四海。

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闭幕式当天,由揭阳市4个省级“粤菜师傅”大师工作室和4个省级“粤菜师傅”培训基地组织人员,制作具有揭阳特色的菜品和美食进行“粤菜师傅”成果展示,领导进行了现场检阅。

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本次大赛活动主要呈现以下三个特点:一是社会广泛关注,各界热情支持。潮客厨艺从业者热情澎湃,踊跃参赛,各级主流媒体大力宣传,为大赛营造良好的氛围。二是参赛项目丰富,活动精彩纷呈。8支参赛代表队伍、85名参赛选手同台竞技、一展身手;26名候选“揭阳名厨”、20道候选“揭阳名菜”进行网络投票,迅速吸引社会各界的广泛关注。通过现场切磋交流、激烈角逐,赛出了水平、赛出了风采、赛出了友谊。三是整场大赛活动组织有序、高效务实、影响深远。经全体裁判评委和工作人员通力合作,严守大赛规则,保证大赛的公开、公平、公正,做到了以大赛促相互交流、以大赛促能力提升、以大赛促宣传推广。

通过活动,集中展示、展销潮客特色美食特产,通过网络直播的方式演绎揭阳美食风采,让社会各界领略最接地气的揭阳美食文化。参观欣赏“粤菜师傅”工程成果的群众络绎不绝,通过现场美食交流文化,品尝潮汕传统美食,现场气氛热烈,活动取得了良好的社会成效。



来源:揭阳人社


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