上午10时，在庄严的国歌声中，揭阳市第二届潮客厨艺大赛暨潮客文化交流活动开幕式正式启动。普宁市人力资源和社会保障局局长江少涛代表组委会办公室致欢迎词，向出席开幕式的各位领导、各位来宾，向参加活动的专家评委、参展单位和参赛选手表示热烈欢迎!

（江少涛同志致欢迎词）

开幕式节目精彩纷呈、高潮迭起。《英歌舞》铿锵有力、意气风发；《大厨来了》特色演绎，充满创意；《领航新时代》则唱响了时代主旋律，把百姓安居乐业、一片祥和美好的新时代景象唱进了观众心中。

普宁市中博职业技术学校学生表演《英歌舞》

普宁市中博职业技术学校学生表演舞蹈《大厨来了》

歌舞《领航新时代》

（梁细亮同志致开幕辞）

梁细亮指出，举办本次比赛交流活动，是我市深入贯彻落实省委省政府决策部署，全面推进“十四五”期间“粤菜师傅”工程高质量发展开好局、起好步的重要举措，对强化粤菜技能交流推广，进一步传承粤菜精湛技艺，扩大就业创业渠道具有重要意义。他希望各参赛选手在比赛中做到思想上高度重视、行动上全力以赴，争做潮客菜传承人，并预祝比赛交流活动取得圆满成功。

开幕式结束后，出席开幕式有关领导同志移步普宁市中星职业培训学校省级“粤菜师傅”培训基地观看厨艺大赛现场。

此次活动共8个竞赛项目包括中式烹调师（分为“潮汕菜”和“客家菜”两个项目）、中式面点师2个工种和潮式风味菜烹饪、潮式风味点心制作、客家风味菜烹饪、客家风味点心制作、潮式卤味制作5个专项能力。

（选手们正在紧张制作特色美食）

“比赛开始”！一声令下，中式烹调师赛场上数道白色的身影迅速穿梭在砧板和灶台之间，煎炸蒸炒，选手们巧花心思，各显神通。精湛的刀工，熟练的颠锅，再来个造型独特的创意摆盘，不一会儿，一道道色香味俱全的菜品出炉，空气中弥漫着让人嘴馋的香气。

中式面点师傅们也纷纷发挥匠心独运的创意，巧手下一通和面、发酵、擀面、上馅、成型、熟制、装盘等，精心制作的出种类繁多点心作品，经过烧油煎炸或蒸笼高温加热，香气四溢、外形可人的精致面点便呈现眼前。

（中式面点师在制作点心）

交流活动汇聚了大量地道的潮客美食餐饮单位、非遗手工技艺传承人、特色潮汕手信经营单位，他们早早来到场馆布设展位，集中展示、展销潮客特色美食特产及特色旅游手信，最接地气的潮客美食文化就在这里！

中博职校20级电子商务专业的学生主播张嘉琪、郑楚霞化身揭阳美食文化宣传员，通过网络直播的方式演绎揭阳美食风采，展示特色美食，带领大家领略揭阳美食文化之美。