普宁市中博职业技术学校

根据《第四届粤港澳大湾区“粤菜师傅”技能大赛暨粤菜产业文化交流活动工作方案》，为了选拔我校参赛选手，促进我校粤菜师傅技能发展，彰显技能风采，激发和调动学生努力钻研烹饪技术，熟练掌握职业技能。

近日，我校在省级粤菜师傅培训基地举行粤菜师傅技能大赛校内选拔赛。经推选，有8名学生参与本次校内选拔赛，比赛内容是在规定时间内完成“指定主料菜肴”一道。

在比赛过程中，每一位参赛选手都沉着冷静、各显神通，他们以匠心守初心，以日积月累的丰富经验，怀着对职业的热爱，用最简单的食材烹饪出精彩绝伦的美食盛宴。

评委小组对参赛作品的色、香、味、型、创意、难度、食品卫生安全、现场操作规范等方面进行综合评分，选拔出优秀的学生代表我校去参加第四届粤港澳大湾区“粤菜师傅”技能大赛。最后，评委小组还从食材的选择与搭配、用料比例、烹饪技法、盘饰等方面给予了独到的点评和充分的建议。

本次选拔赛展示出同学们高超的烹饪技术，充分调动起了烹饪专业同学们的参赛热情，期待他们在今后的技能大赛中取得更加优异的成绩！